[摘要]炒配餐香腸家常做法,炒配餐香腸家常做法如下：,所需材料：,1 香腸 2根,2 青椒 1個,3 紅椒 1個,4 大蒜 3瓣,5 姜 1小塊,6 生抽 ...

炒配餐香腸家常做法

炒配餐香腸家常做法如下：

所需材料：

1. 香腸 2根

2. 青椒 1個

3. 紅椒 1個

4. 大蒜 3瓣

5. 姜 1小塊

6. 生抽 1湯匙

7. 老抽 1茶匙

8. 料酒 1湯匙

9. 白糖 1茶匙

10. 鹽 適量

11. 食用油 適量

步驟：

1. 準備食材：香腸切成薄片，青椒、紅椒去籽切絲，大蒜和姜切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入姜末和大蒜末炒香。

3. 炒香腸：將香腸片放入鍋中，翻炒至兩面微黃。

4. 加入青椒、紅椒：將切好的青椒、紅椒絲放入鍋中，翻炒均勻。

5. 調味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和適量鹽，翻炒均勻，讓食材充分吸收調料的味道。

6. 出鍋裝盤：炒至青椒、紅椒變軟即可出鍋，裝盤上桌。

這道炒配餐香腸家常菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家庭聚餐。

配餐香腸怎么炒好吃

炒制美味的配餐香腸，你可以按照以下步驟進行：

食材準備：

- 香腸（根據個人喜好選擇種類和大?。?/p>

- 大蔥

- 蒜

- 生姜

- 干辣椒

- 青椒

- 紅椒

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 白糖

- 鹽

- 淀粉（可選）

烹飪步驟：

1. 香腸處理：

- 香腸提前切片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽（可選）、白糖和少許鹽，拌勻腌制10-15分鐘。

- 如果喜歡口感更軟糯，可以將香腸片裹上一層薄薄的淀粉，然后再次腌制。

2. 準備蔬菜：

- 大蔥切段，蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段，青椒和紅椒去籽后切條。

3. 炒制：

- 熱鍋涼油，油溫五成熱時下入香腸片，中小火慢慢炒至兩面微焦，出香味后盛出備用。

- 鍋中留底油，下入大蔥段、蒜片、生姜片和干辣椒段，翻炒出香味。

- 接著加入青椒條和紅椒條，中火快速翻炒均勻。

- 將炒好的香腸片重新倒入鍋中，加入適量的鹽調味，快速翻炒幾下即可出鍋。

注意事項：

- 炒香腸時要用小火，避免炒焦或炒不熟。

- 蔬菜的炒制時間不宜過長，以保持蔬菜的爽脆口感。

- 可以根據個人口味調整調料的用量，比如增加一些五香粉或者花椒粉等。

這樣炒出來的配餐香腸鮮香可口，搭配米飯或面食都非常美味。

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